La fonduta tradizionale svizzera è consumata con pane bianco, che viene infilzato in lunghe forchette. Ciascun commensale inzuppa la  forchetta nel tegame, mescolando ogni volta la fonduta con il proprio pezzetto di pane.

Strofinare il tegame da fonduta con l’aglio, mescolare il groviera con la maizena e cuocere insieme al vino bianco e al succo di limone a fuoco basso, mescolando delicatamente e di continuo finché il formaggio sarà sciolto. Abbassare la fiamma e, continuando a mescolare, aggiungere il vacherin fribourgeois, cuocendo finché sarà sciolto. Aggiungere il kirsch per insaporire, quindi il pepe, la noce moscata e il pepe di cayenna. Servire tenendo il tegame sospeso su un fornellino a gas adatto o su una candelina da tè, per mantenere il formaggio fuso senza continuare la cottura. (Suggerimento: ogni volta che si inzuppa il pane mescolare delicatamente il formaggio, facendo un movimento a forma di 8 nel tegame).