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Ceci con cumino e pomodoro

Tipo di ricetta: 
Antipasto
Dosi per: 
2
Tempo di preparazione: 
30 min
Energia: 
441 kcal
Proteine: 
19 g
Calcio: 
129 mg
Vitamina D: 
0.00 IU
% Introito di Ca giornaliero raccomandato: 
12.90%
Ingredienti: 
  • 2 cucchiai (30 ml) di olio di semi
  • 1 cucchiaino di cumino
  • ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pomodori, tritati
  • 400 g di ceci in scatola, scolati
  • 1 cucchiaio (15 ml) di succo di limone
  • 1 cipolla, tritata
Preparazione: 

Scaldare l’olio e il cumino in un tegame capiente, finché il cumino non comincerà a tostare. Aggiungere il sale e il peperoncino mescolando bene. Unire i ceci, i pomodori, il succo di limone e la cipolla tritata. Continuare a cuocere mescolando finché i ceci saranno morbidi e il composto inizierà ad addensarsi. Servire tiepido.

Ricetta fornita da: 
Staff IOF